🧠 Criar entre plásticos, etiquetas y prisas

Guía realista para alimentar bien a tus hijos (sin tiempo, sin culpa y sin mitos.

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🧩 TL;DR – Demasiado largo; te lo resumo.

No hace falta ser chef ni vivir sin plásticos para criar saludable. Solo tres cosas:

1️⃣ Reduce lo innecesario: plásticos, ultraprocesados, cosméticos perfumados.

2️⃣ Elige lo real: fruta, verdura, pan, yogur natural, legumbres, huevo, agua.

3️⃣ Organízate: cocina una vez, come toda la semana. Evita mitos:

• Congelar y usar microondas no es peligroso.

• Los disruptores endocrinos se reducen con pequeños gestos.

• No hay galletas “saludables”, pero algunas son menos malas.

• El mejor yogur tiene dos ingredientes: leche y fermentos.

Criar bien hoy no es hacerlo perfecto, es elegir con criterio en medio del ruido.

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🧩 Introducción

Criar hoy es un acto de equilibrio: entre lo que dice la ciencia, lo que dicta la publicidad y lo que permite el reloj. Queremos cuidar a nuestros hijos, pero vivimos rodeados de etiquetas que confunden, envases que contaminan y mensajes contradictorios. Entre el “no tengo tiempo”, el “todo lleva azúcar” y el “ya no sé qué es sano”, es normal sentirse perdido. Esta guía no va de perfección. Va de criterio, conciencia y pequeñas decisiones que suman salud real.

🧴 Disruptores endocrinos: los intrusos invisibles

Los disruptores endocrinos son sustancias químicas que imitan o bloquean las hormonas del cuerpo. Están en plásticos, cosméticos, envases, pesticidas y textiles. Y las hormonas son el sistema de mensajería más delicado del organismo: regulan desde el crecimiento, el metabolismo y el sueño hasta la pubertad, el comportamiento y la fertilidad.

Cuando un niño —cuyo cuerpo está en desarrollo— se expone a estos compuestos, el impacto puede ser mayor, incluso con dosis muy bajas.

Dónde se esconden:

• Bisfenoles (BPA, BPS): botellas, latas, tuppers.

• Ftalatos: plásticos blandos, perfumes, juguetes antiguos.

• Parabenos: cremas, champús, cosmética.

• PFOA/PFOS: sartenes antiadherentes, textiles impermeables.

• Pesticidas: frutas o verduras sin lavar.

En pediatría los relacionamos con:

Los efectos no siempre se ven a corto plazo, pero diversos estudios han mostrado asociaciones con:

• 🚼 Alteraciones del desarrollo neurológico (déficit de atención, menor cociente intelectual, TEA en algunos estudios).

• ⚖️ Problemas metabólicos (mayor riesgo de obesidad o resistencia a la insulina).

• 🌱 Pubertad precoz o retrasada, alteraciones menstruales y reducción de la fertilidad futura.

• 🦴 Cambios en tiroides y crecimiento.

• 🧠 Trastornos de conducta o del sueño relacionados con el sistema hormonal.

• 🩺 En la vida adulta: mayor riesgo de cánceres hormonodependientes (mama, testículo, tiroides).

🧽 ¿Podemos hacer algo? Sí, y mucho.

No se trata de vivir con miedo, sino de reducir la exposición en lo posible:

🏠 1. En casa: menos plástico, más aire

• Cambia los tuppers por vidrio o acero, sobre todo para calentar o guardar comida caliente.

• No recalientes comida en plásticos ni los pongas en el lavavajillas: el calor libera compuestos como el bisfenol A.

• Ventila la casa a diario, especialmente las habitaciones de los niños. El polvo doméstico acumula ftalatos y retardantes de llama.

• Evita ambientadores, velas perfumadas o sprays con fragancia “artificial”: casi todos contienen ftalatos.

• Aspiradora con filtro HEPA: atrapa partículas finas donde se acumulan muchos de estos químicos.

🍎 2. En la mesa: volver a lo simple

• Frutas y verduras frescas mejor que procesadas o enlatadas.

• Lávalas bien (agua y cepillo) o pela las de piel fina.

• Prefiere alimentos locales y de temporada, y si puedes, de agricultura ecológica.

• Evita el exceso de ultraprocesados y bebidas enlatadas.

• Usa utensilios de cocina sin teflón dañado (mejor acero, cerámica o hierro fundido).

Criar también es enseñar a comer y cocinar de forma más natural.

🧴 3. En la piel: menos es más.

• Los bebés no necesitan cosméticos diarios. Con agua, una crema sencilla y jabón neutro basta.

• Revisa las etiquetas: huye de ingredientes como parabenos, ftalatos, fragancia/perfume.

• Evita colonias, perfumes o toallitas perfumadas en niños pequeños.

• Usa cremas con certificación hipoalergénica o ecológica cuando sea posible.

🧸 4. En los juguetes y el descanso

• Tira los juguetes antiguos o sin sello CE. Los más viejos suelen tener PVC o plomo.

• Prefiere juguetes de madera sin barnices fuertes o de silicona alimentaria.

• Ventila los colchones y sofás nuevos: liberan compuestos retardantes de llama.

• Evita aparatos electrónicos en la habitación del niño.

👕 5. En la ropa y el lavado

• Lava la ropa nueva antes de usarla, sobre todo la de bebé.

• Usa detergentes suaves y sin fragancias fuertes.

• Evita ropa “antimanchas” o “impermeable”: suele contener PFAS (“químicos eternos”).

👩‍👧 6. En la crianza y el ejemplo

• No se trata de “vivir en un laboratorio”, sino de enseñar hábitos sostenibles y saludables.

• Deja que los niños toquen tierra, jueguen al aire libre, se manchen. La naturaleza también educa su sistema inmunitario.

• Apaga el miedo, enciende la conciencia: cambia lo que puedas, sin culpa.

• Da ejemplo: si los niños ven que eliges vidrio, reciclas y cuidas lo que compras, aprenden que cuidar su cuerpo y su entorno es lo mismo.

🍪 Ultraprocesados: los infiltrados del día a día (Hablaremos en otro pos).)

No son “comida basura”: son productos diseñados para parecer comida. Hechos con harinas refinadas, azúcares, grasas y aditivos, alteran el apetito, el metabolismo y el gusto. Qué hacen en el cuerpo infantil:

• Dificultan el control del hambre y la saciedad.

• Alteran la microbiota intestinal.

• Favorecen obesidad y resistencia a la insulina.

• Afectan al estado de ánimo y la concentración. Y muchos vienen en envases con disruptores endocrinos.

🧊 Congelar y calentar: aliados, no enemigos

Congelar no quita nutrientes, los conserva. Las verduras ultracongeladas pueden tener incluso más vitaminas que las frescas almacenadas varios días. Solo recuerda:

- Envases herméticos.

- Descongelar en nevera o microondas.

- No volver a congelar lo ya descongelado. Microondas: No radia, no destruye nutrientes y no es peligroso. Solo evita calentar en plástico no apto. Usa vidrio, remueve y deja reposar. El peligro no está en las ondas, sino en los envases.

🥘 Batch cooking familiar: cocina una vez, come toda la semana.

El batch cooking es supervivencia organizada: cocinar por lotes un día y comer tranquilo toda la semana. Bases que no fallan:

- Arroz o pasta.

- Verduras asadas o al vapor

- Pollo o pescado.

- Legumbres cocidas

- Huevos

- Fruta fresca.

Cocinar mejor, no más. Criar saludable también es organizarse.

🍳 “Doctor, no sé cocinar…”

Y está bien. Porque cocinar no es saber recetas, es saber elegir ingredientes reales. Empieza con tres pasos:

• Una base: arroz, pasta, pan o legumbre.

• Una proteína: huevo, pollo o pescado.

• Una verdura o fruta. Ejemplo real: - Arroz + huevo + brócoli. Garbanzos + espinacas + ajo

• Pasta + tomate + atún

• Tortilla + verduras.

Cocinar no es arte, es cariño con tiempo limitado.

🥣 Cómo elegir el yogur (y la galleta menos mala)

El yogur ideal:

• Solo leche + fermentos.

• Menos de 6 g de azúcar/100 g.

• Sin sabores ni edulcorantes.

• Mejor entero que desnatado. Endulza tú con fruta o canela. El mejor yogur no hace ruido en la etiqueta.

La galleta menos mala:

• Harina integral como primer ingrediente.

• Azúcar <5 g/100 g.

• Aceite de oliva o girasol alto oleico.

• Lista corta (menos de 6 ingredientes). Mejor pan con fruta, yogur con avena o minigalletas caseras de plátano y avena.

Si lleva dibujos o colores… probablemente no es para tu hijo.

💬 En resumen

• Menos plásticos, más vidrio.

• Menos envases, más alimentos.

• Menos etiquetas, más criterio.

• Menos culpa, más conciencia. Criar saludable no es hacerlo todo bien, sino hacerlo con intención. Porque cada elección enseña a cuidar el cuerpo y el mundo donde viven.

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